主打：无水石锅焖鱼（不加水、高温石锅生焖锁汁）
招牌鱼：清江鱼、回鱼、黑鱼（活鱼现杀，刺少肉嫩）
镇店硬菜：
石锅焖回鱼（3 斤左右，鲜辣爆香、皮糯肉嫩）
石锅羊蝎子（300 + 老饕好评，4.8 分）
石锅牛蛙、石锅鱼杂（鱼籽 + 鱼肚 + 鱼泡）
锅底：香辣 / 酱香 / 微辣，越焖越入味
配菜：宽粉、豆腐、金针菇、白菜（吸满汤汁超下饭）