华莱士（Wallace Burger &Chicken），是福建省华莱士食品股份有限公司旗下集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐连锁品牌主要产品有汉堡、炸鸡、薯条等。 2002年，华莱士引入营运管理体系，并建立配送中心 。2005年，华莱士在福建拥有100家门店 ，并开始向其他省市进军 。2007年至2010年门店突破1000家。2009年8月，华莱士所属公司福建省华莱士食品股份有限公司成立。截至2014年1月，华莱士超过肯德基，以4800家连锁店成为“国产西式快餐大王”。2016年4月，所属公司以“华士食品”为名在新三板上市 。2019年，品牌启用了以红色和黄色为主色调、突出“W”字母和黄鸡冠公鸡形象的新LOGO。2021年6月30日，华莱士的门店数量已经超过1.8万家，超过了肯德基和麦当劳的全国门店数量总和。截至2022年，华莱士在四年间新增14710家门店。 2023年12月，华莱士联合20家知名国货品牌举办华莱士全国第二届国民吉祥物运动会。 2024年1月，华莱士对福建师范大学旁的首家门店进行升级改造，并在福州烟台山、威海、上海等地开设了风格各异的独栋店和国风主题店。2025年，推出售价9.9元的咖啡月卡。2026年2月，华莱士所属公司宣告正式完成新三板摘牌。 华莱士于2016年入选“第十届中国品牌价值500强” 。入选“2017年福建餐饮连锁100强” 。2023年在福建省首届价值品牌百强榜排名第47位。入选“2023年度西式快餐十大品牌” 。入选2024胡润中国餐饮品牌TOP100